オーケストラのスタッフとしてケータリングをしていた時から15年近く「トランサイド珈琲焙煎工場」のブレンド豆を使用していましたが、オーナー逝去に伴い現在は島根の「松浦珈琲」の豆を使用しています。頑固にハンドドリップひとすじで淹れています。